Cookies cœur fondant MAMBO – Édition End of Year
Ingrédients
Pour environ 10 cookies.
Appareil à cookies
- 120 g de beurre mou,
- 100 g de sucre roux,
- 50 g de sucre blanc,
- 1 œuf,
- 1 c. à café d’extrait de vanille,
- 220 g de farine,
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude,
- 1 pincée de sel.
Cœur fondant MAMBO
- 4 à 5 barres MAMBO (selon la taille des cookies).
Option topping (facultatif mais recommandé)
- Morceaux de barres MAMBO,
- Noisettes concassées ou pépites de chocolat.
Instructions
1. Préparer les cœurs fondants
Couper les barres MAMBO en morceaux généreux.
Former de petits blocs.
Réserver au frais pour qu’ils restent bien fondants à la cuisson.
2. Préparer la pâte à cookies
Dans un bol, fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l’œuf et la vanille, bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
Incorporer progressivement au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Montage des cookies
Prélever une boule de pâte.
Aplatir légèrement, déposer un morceau de MAMBO au centre.
Refermer avec la pâte en formant une boule bien scellée.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant bien.
4. Touche gourmande
Ajouter sur le dessus quelques morceaux de MAMBO ou des noisettes concassées pour un rendu encore plus généreux.
5. Cuisson
Enfourner à 180°C (four préchauffé) pendant 10 à 12 minutes.
👉 Les cookies doivent être légèrement dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
6. Repos & dégustation
Laisser tiédir 5 minutes.
À la découpe : cœur MAMBO fondant garanti
Astuces MAMBO
- Varier les saveurs en utilisant différentes barres MAMBO selon les cookies.
- Parfait pour :
- une soirée dégustation,
- un moment en couple,
- un atelier pâtisserie maison pendant les fêtes.
